Συλλογή Νερού
Συλλογή Νερού
Προσπαθούμε να μην αφήνουμε ούτε σταγόνα ανεκμετάλλευτη. Υπάρχει πολύς δρόμος ακόμη για το θέμα αυτό και ελπίζουμε ότι σύντομα θα αξιωθούμε να το καταφέρουμε. Για την ώρα τα νερά από τα ντουζ και τους νιπτήρες, νεροχύτες επαναχρησιμοποιούνται για πότισμα. Στο ψιλότερο σημείο του κτήματος έχουμε δημιουργήσει μια μεγάλη δεξαμένη για τη συλλογή όμβριου. Σίγουρα και σ’ αυτόν τον τομέα έχουμε πολλά να μάθουμε και να κάνουμε ακόμη. Είναι στις προθέσεις μας.
Φυσική Δόμηση
Φυσική Δόμηση
Σε ένα περιβάλλον σαν το δικό μας οποιαδήποτε άλλης μορφής δόμηση θα φάνταζε εξαιρετικά παράτυπη. Επιλέξαμε την κατασκευή από αχυρόμπαλες και ξύλο σαν την δόμηση εκείνη που είναι εύκολη, ασφαλής, και κυρίως δημιουργεί οικήματα άριστης βιοκληματικής συνθήκης, μα πιο πολύ από όλα το οικολογικό αποτύπωμα των κατασκευών αυτών είναι μηδενικό. Όταν λοιπόν μετά από πολλά πολλά χρόνια οι κληρονόμοι μας δεν θα θέλουν πλέον τη διατήρηση αυτών των κατασκευών η επιστροφή τους στη φύση θα είναι εύκολη και αβίαστη.
Λαχανόκηποι
Λαχανόκηποι
Έχοντας μεγάλες δυσκολίες με την υδροδότησή μας μιας και είμαστε σε μια περιοχή που υδροφόρος ορίζοντας είναι σε βάθος 300 μ δεν θα μπορούσαμε να καυχηθούμε για τους σπουδαίους λαχανόκηπους. Προσπαθούμε να έχουμε λίγα φυσικά εποχιακά είδη χωρίς πάντα μεγάλη επιτυχία. Ο καιρός της περιοχής, το φτωχό αργυλώδες έδαφός μας και το λίγο νερό μας ταλαιπωρούν συχνά. Δεν εγκαταλείπουμε όμως.
Παραγωγή Δενδρολίβανου
Παραγωγή Δενδρολίβανου
Έχοντας κάνει τα πειράματά μας καταλήξαμε πως ένα βότανο που θα είχε μεγάλη επιτυχία στην περιοχή θα ήταν το Δενδρολίβανο. Στοχεύουμε στη φύτευση μιας έκτασης περίπου 700 τμ με τα αντίστοιχα φυτά ώστε σύντομα να έχουμε ένα ακόμη προϊόν για μεταποίηση. Άπειρες οι φαρμακευτικές του ιδιότητες. Εν αναμονή λοιπόν. Είναι το επόμενο εγχείρημα όσον αφορά το φυτικό βασίλειο.
Αμυγδαλαιώνας
Αμυγδαλαιώνας
Θεωρώντας το αμύγδαλο μια από τις σπουδαιότερες σούπερ τροφές και γνωρίζοντας ότι παραδοσιακοί καλλιεργητές είχαν την αμυγδαλιά στην περιοχή ως πρωταρχική καλλιέργεια μέχρι τότε που ήρθε η καλλιέργεια του βερίκοκου να μονοπωλήσει με κακές κατά τη γνώμη μας συνέπειες στο περιβάλλον, θελήσαμε να επαναφέρουμε την παράδοση. Το χειμώνα του 2017 φυτέψαμε 40 αμυγδαλιές μιας ειδικής ποικιλίας και αναμένουμε τα αποτελέσματα. Λιπαίνονται και καλλιεργούνται με τους πιο φυσικού και παραδοσιακούς τρόπους.